你不知道的白玉耳秘密!? 養顏美容.體內環保.清肺排毒等....
南投縣精緻農特產-天然有機白玉耳
白玉耳這個名詞或許大家有點陌生,但其實白玉耳是白木耳的新品種。
更重要的是,白玉耳質地較為細緻、飽滿,營養價值更高於傳統白木耳將近一倍。
白玉耳味甘、淡、性平,具有滋陰潤肺、益氣和血之功效。現代研究發現白玉耳含有多糖類物質,對預防衰老有所幫助,白玉耳的主要成份為10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質,其中又以鈣質含量最高。也是因為白玉耳含豐富的膠質。
李時珍本草綱目紀載白木耳有「菌中之王」的美稱,既是名貴的營養滋補品,又是扶正強壯的聖品,歷代皇家貴族都將白木耳看作是「提升身體免疫力,延年益壽之最」。
含有蛋白質,16種胺基酸,維生素B群、鈣、鉀、磷等多種礦物質及多醣體、膠質、膳食纖維,是食材中含有高量膠原蛋白且低熱量之養顏聖品!
白玉耳的營養價值
- 白玉耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用,白玉耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
- 白玉耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益,因富含硒等微量元素,可以增強身體抗腫瘤的免疫力。
- 白玉耳富有天然植物性膠原,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
- 白玉耳中的有效成分酸性多醣體物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮股隨造血功能,白木耳多糖體具有抗腫瘤作用。
- 白玉耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從達到減肥效果。
- 白玉耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
傳統白木耳(俗稱銀耳) | 台灣有機白玉耳 |
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產地:四川、貴州、福建、江蘇、浙江 栽種方式:開放式菇寮竹子及稻草搭建 品質:環境簡陋、易孳生細菌、受限季節 品種:傳統白木耳(俗稱銀耳) 外觀:表面不平整、質地較脆、較薄 營養價值:大多為乾貨,營養減半 衛生:漂白劑、二氧化硫等藥物 安全:未知 檢驗報告:無檢驗報告 ISO認證:無 多重把關:無 |
產地:台灣 栽種方式:密閉式無塵室天然有機、無毒無菌 品質:溫度濕度控制,環境良好、品質穩定 品種:屬白木耳科改良品種-白玉耳 外觀:天然雪白、質地細緻、飽滿 營養價值:新鮮白玉耳、營養價值完全保留 衛生:完全天然零藥物 安全:通過國立成功及屏科大嚴格檢驗 檢驗報告:行政院農委會有機驗證合格 ISO認證:ISO2200-2005驗證管理 多重把關:產業、官方、學術單位把關 |
白玉耳適合的族群
任何族群皆可食用
- 尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、乾燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、便祕者食用。
- 外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。
白玉耳的食療作用
白玉耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經,有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
用於製肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、便祕等病癥,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
白玉耳藥性作用緩慢,需久食才能看見效果。
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